การเตรียมการนั้นเรียบง่ายมีสุขภาพดีและมักจะมีการเตะเผ็ดนิดหน่อยเกาะนี้มีชื่อเสียงในเรื่องของไข่เจียวหอยนางรมซึ่งทำจากไข่หัวหอมแป้งมันฝรั่งหวานและหอยนางรมสดท้องถิ่นปรุงจากแผ่นเหล็กหล่อแบน เป็นแหวนที่สมบูรณ์แบบและเสิร์ฟพร้อมซอสร้อนเซียะเหมินสีแดงสด มันดำเนินการโดยชาวพื้นเมือง Kulangsu ซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์

และเป็นหนึ่งในภัตตาคารที่มีความเป็นสากลมากที่สุดของเกาะห้องครัวของเขาเปลี่ยนเป็นอาหารทะเลย่างสไตล์กูรูที่ยอดเยี่ยมทั้งปลาหอยกาบหอยเป๋าฮื้อเห็ดและผักท้องถิ่นซึ่งทั้งหมดนั้นมาว่ายน้ำในซอสพริกปรุงรสอย่างล้ำลึกที่อื่น ๆ บนเกาะคุณมักจะสามารถจดจำจุดที่แท้จริงได้มากที่สุดต้องขอบคุณประตูที่ทอดยาวออกไป ตัวอย่างเช่นนักท่องเที่ยวจะได้พบกับห้องอาหารและเมนูอาหารทะเลที่สดใหม่ให้มันทอดลึกนึ่งกับกระเทียมและหอมแดงหรือย่างด้วยเกลือโรย แต่ถ้าคุณไม่พูดภาษาจีนเราขอแนะนำให้เตรียมวลีหรือภาพที่สำคัญซึ่งคุณสามารถชี้ได้